ETEN & DRINKEN

Nothing brings people together like good food

WIE VERZORGT DE LUNCH?

Tijdens de Rode Maan festivaldag worden we goed en lekker verzorgd door Annette Stuurwold van Brood&Soepie!

ANNETTE STELT ZICH GRAAG AAN JE VOOR

Dag allemaal, 

Wat eervol om jullie op dit bijzondere festival op een bijzondere plek te mogen cateren! 

Mijn naam is Annette Stuurwold en met mijn oldtimer ‘Grand old Lady Peugeot J7’ 🚎verzorg ik alweer 10 jaar vegetarisch en lekker eten voor diverse groepen in het midden en oosten van ons land.
Mijn bedrijfsnaam is Brood&Soepie en de kern van wat we maken zit in die naam opgesloten.

We koken 100% vegetarisch en zoveel als mogelijk lokaal en biologisch, waarvan de zuivel altijd biologisch (dynamisch) is. We laten ons beïnvloeden door de mediterrane, Indiase en vegan keuken en maken veel zelf, nooit uit pakjes of zakjes. Inmiddels alweer 10 jaar on the road en nog steeds heerlijk om te doen!

Superleuk om jullie te ontmoeten dus graag tot in september!

Hartelijke groet,

Annette Stuurwold
Brood&Soepie!

WAT KUN JE VERWACHTEN VOOR DE LUNCH

Keuze uit twee soepies:

1. Paprikatomaten van veel rode rakkers met een klodder kruidenroom op basis van mascarpone (vega)

2. Spicy linzen met verse koriander op basis van kokosmelk (vegan)

Met huisgemaakte knoflookcroutons, voor wie dat wil. Voor wie de paprikatomaten zonder room wil, ook prima (dan is ie vegan).

Keuze uit twee broodjes (stevig zuurdesem broodje):

1. Kaas, tomaat, huisgemaakte pesto, rucola (vega)

2. Huisgemaakte humus, gegrilde groente, avocado, zonnebloempit (vegan)


Jij kiest tijdens de festivaldag één soepie en één broodje.

WAT KRIJG JE IN DE MIDDAGPAUZE?

In de middagpauze zorgt Annette voor een héérlijke borrelplank én een sappie:

Borrelplank:

Snoeptomaatjes

Olijven

Huisgemaakte Muhamarra

Huisgemaakte aioli

Soepstengels

Gezouten nootjes

Druiven of ander seizoensfruit

    Sappie:

    1. Appel-peer van fruit uit eigen boomgaard

    2. Framboos-peer-sinaasappel

    Jij kiest uit één van deze twee sappies

     

    Bovenstaande zit in de ticketprijs van de eendaagse. Heb je gedurende de dag zin in een lekkere cappuccino of een latte macchiato, dan kun je deze in de Tuinzaal van De Zwanenhof kopen.

    BIJZONDERHEDEN – VOEDSELINTOLERANTIE OF ALLERGIE?

    Heb jij een voedselintolerantie of allergie, neem dan eerst even contact met ons op via info@rodemaanfestival.nl. Dan kijken we samen naar de (on)mogelijkheden.